Crème dessert et mousse : toutes nos recettes

Name: Avec les recettes de crèmes dessert les possibilités sont infinies
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème dessert

Les crèmes desserts sont idéales pour terminer un repas en douceur. Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa

Comme la panna cotta, la crème dessert est simple à réaliser et personnalisable à volonté. La seule difficulté sera de bien maîtriser la cuisson pour obtenir cette texture soyeuse et lisse caractéristiques des crèmes réussies.

Crème renversée au caramel, crème brûlée et petits pots de crème parfumée sauront vous séduire à tous moments de la journée !

Recettes de crème dessert et mousse du Chef Simon, techniques et vidéos

Mousse vanille

Chef Simon

Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques

Petits pots de crème chocolat caramel

Chef Simon

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Crème brûlée

Chef Simon

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Crème brûlée à la chicorée

Chef Simon

Une crême brulée au parfum du Nord.

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Toutes les recettes de crème dessert et mousse des Gourmets

Des idées de recettes de crème dessert et mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème brûlée facile

Tastygourmandise

Une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé à l’aide d’un flamber au chalumeau juste avant de la servir. Qui n’a jamais pris plaisir à briser la croûte craquante d’une crème brulée ? Aussi délicieuse qu’agréable à déguster, figurant sur toutes les cartes de desserts des grands restaurants se prépare facilement à la maison en suivant quelques étapes de base.

Les îles flottantes

Toute la cuisine que j'aime

La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

Crème au zeste d'orange et mousse au chocolat.

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de dessert unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.